Le guide du locavore - pour mieux consommer local


Le guide du locavore - pour mieux consommer local, la fiche détaillée du livre


Uniformisation, malbouffe, pollutions, coût carbone, recul de la biodiversité… L’actualité nous sensibilise toujours plus à l’impact sanitaire et environnemental de l’agriculture intensive. Nous négligeons pourtant trop souvent la provenance de ce que nous mangeons pour privilégier les prix bas. Le mouvement...

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Le guide du locavore - pour mieux consommer local


de

Anne-Sophie NOVEL

Un livre référencé par la Librairie Environnement

Le guide du locavore - pour mieux consommer local


Collection : FemininBio.com

Date : 02/04/2010

Langue : Français

Pages : 160

Prix (€) : 12,9

ISBN : 978-2-212-54590-6


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Uniformisation, malbouffe, pollutions, coût carbone, recul de la biodiversité… L’actualité nous sensibilise toujours plus à l’impact sanitaire et environnemental de l’agriculture intensive. Nous négligeons pourtant trop souvent la provenance de ce que nous mangeons pour privilégier les prix bas. Le mouvement locavore préconise l’achat d’aliments locaux –produits dans un rayon inférieur à 160 km du lieu de résidence– et de saison. Anne-Sophie NOVEL, créatrice du site ecolo-info.com explique comment déterminer sa zone d’approvisionnement, veiller à l’étiquetage et se familiariser avec marques, labels et logos, se réapproprier les saisons et cultiver son jardin… Le premier guide pour un mode de consommation alimentaire plus sain et respectueux de la planète.


Mots clé : guide,locavore,mieux,consommer,local





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