De la pénurie aux excédents alimentaires


De la pénurie aux excédents alimentaires, la fiche détaillée du livre


Il faut bien connaître l’auteur de ce livre pour lire entre les lignes . Robert est un écorché vif, qui s’est toujours trouvé en première ligne, souvent entre le marteau et l’enclume. Cadre dans de grandes entreprises agroalimentaires, il devait bien sûr défendre les intérêts de ses employeurs, mais...

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De la pénurie aux excédents alimentaires


de

Robert Chèze

Un livre référencé par la Librairie Environnement

De la pénurie aux excédents alimentaires


Date : 15/11/2009

Langue : Français

Pages : 219

Prix (€) : 18

ISBN : 978-2918-2630-50


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Il faut bien connaître l’auteur de ce livre pour lire entre les lignes . Robert est un écorché vif, qui s’est toujours trouvé en première ligne, souvent entre le marteau et l’enclume. Cadre dans de grandes entreprises agroalimentaires, il devait bien sûr défendre les intérêts de ses employeurs, mais aussi rester attentif à la bonne santé de ses clients et de ses fournisseurs. C’est parce qu’il a toujours eu le souci de ce juste équilibre, qui malheureusement n’a pas toujours été respecté, qu’il a enduré un calvaire, tel qu’il nous le décrit dans son livre. Sa plume est acide et souvent exagérée, car elle traduit cette souffrance, qu’il a besoin de dire et d’expliquer. Si nous voulons en tirer des leçons, il ne faut pas occulter ses exagérations et ses partis pris qui sont souvent des caricatures de situation bien réelles. Son analyse a le mérite de mettre en lumière les forces et les faiblesses d’une économie qui, il faut bien l’avouer, a été mal gérée et c‘est là le fond de son message. Nous avons assisté pendant ces cinquante dernières années à un développement tous azimuts, complètement débridé. Le profit a été le seul moteur de cette économie. Nous avons oublié le producteur et le consommateur. Beaucoup plus grave, nous avons complètement laissé de côté l’écologie et il a fallu voir poindre de graves menaces pour remettre en cause des pratiques irresponsables. Sans faire preuve de sensiblerie, l’auteur met l’accent sur les dégâts humains collatéraux de cette économie un peu trop libérale et de cette mondialisation, dont personne ne peut dire où elle va s’arrêter. Encore une fois, ce sont les hommes les plus fragiles qui feront les frais de ces errements.


Mots clé : penurie,excedents,alimentaires





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