Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison !
Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison !, la fiche détaillée du livre
Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison ! aux Editions Eyrolles en librairie le 5 janvier 2010. Découvrez le nouveau titre dans la collection « Du côté de ma Vie » des Editions Eyrolles : Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison !
Aujourd’hui l’assiette s’est mondialisée !...
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Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison !de Aurélie de Varax Un livre référencé par la Librairie Environnement |
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Collection : Du côté de ma Vie Date : 05/01/2010 Langue : Français Format : 16 x 21 Pages : 144 Prix (€) : 12,9 ISBN : 978-2-212-12651-8 Commander ce livre en ligne |
Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison ! aux Editions Eyrolles en librairie le 5 janvier 2010. Découvrez le nouveau titre dans la collection « Du côté de ma Vie » des Editions Eyrolles : Réenchantez vos assiettes ! Mangez local et de saison ! Aujourd’hui l’assiette s’est mondialisée ! Pire, elle s’est industrialisée ! Il arrive souvent que l’on puisse trouver une tomate qui pousse hors sol, sous serre et arrosée de pesticides… Les poules pondent à l’éclairage artificiel et sous hormone, certains poissons de mer surpêchés ou menacés d’extinction sont parfumés au mercure… La planète a mal et notre santé trinque ! Alors comment concilier la quête d’une alimentation saine et agréable aux papilles à celle d’une alimentation respectueuse de l’environnement et de la planète ? Les réponses sont dans ce guide. Il va vous aider à décrypter les signes de qualité, à acheter local, de saison et en « circuit court », à varier les menus, à diminuer les portions de viande… Vous verrez que renouer avec des produits qui respectent les saisons, les terroirs et ceux qui les cultivent, ce n’est pas si compliqué ! Laissez-vous tenter.
Mots clé : reenchantez,assiettes,mangez local,mangez saison
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